RUFOR.ORG > Домашний очаг > Кулинария > Салаты и закуски » Кто придумал «Селедку под шубой»?

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 28.08.2012, 19:42 #1   #1
ezup
ezup вне форума
Чебуралиссимус
По умолчанию Кто придумал «Селедку под шубой»?
ezup
ezup вне форума


Кулинарные историки приписывают авторство салата купцу Анастасу Богомилову, который являлся хозяином популярных московских трактиров и столовых. В революционное время посетители заведений Богомилова нередко напивались и в спорах о судьбе страны устраивали драки, во время которых устраивали настоящие погромы, разбивая посуду и круша мебель.

Анастасу хотелось усмирить пыл посетителей, и тогда ему пришла в голову мысль создать закуску, которая могла бы служить символом объединения. Блюдо появилось в меню трактиров накануне 1919-го нового года. Основным ингредиентом нового салата стала любимая пролетариями сельдь, которая была дополнена крестьянским луком, картошкой и морковью, укрывал все это слой свеклы, олицетворяющий кроваво-красное знамя революции.

И чтобы никто не забывал врагов советского государства, салат был дополнен западническим французским майонезом. В результате посетители трактиров, распивая водку и закусывая ее новым патриотичным салатом стали действительно меньше драться.

Название новому салату Анастас дал такое — «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема!» или в сокращении «Ш.У.Б.А.». Спустя время имя автора забылось, и салат стали называть просто «Селедка под шубой».



















Интересный факт: самую большую «Селедку под шубой», попавшую в книгу рекордов Гиннесса, приготовили на празднование «Дня селедки» в калининградском Музее Мирового океана. Вес кулинарного шедевра составил 488 кг, а длина 11,8 м.
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 28.08.2012, 21:06 #2   #2
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

Интересные сведения
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
Сельдь под шубой


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Человек сам придумал мифы о спиртном ezup Интересное о человеке 0 02.01.2019 22:08
Салат «Селедка под шубой» ezup Салаты и закуски 1 16.11.2014 16:03
Кто и как придумал логотипы автомобилей ezup Авто-Мото 1 12.01.2014 18:42
Кто придумал ...? ezup Кулинария 1 11.05.2013 11:41
Сельдь под шубой - классика Нового Года вместе с оливье ezup Салаты и закуски 0 03.01.2013 20:32