[ДоЛарис]

Ингредиенты для «Печенье "Сметанное"»:
Сметана — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло сливочное (у меня был спред) — 200 г
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Сахар (для посыпки) — 1 стак.
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 50

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске толщиной где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки (с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.

Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 минут, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.

Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить

Проверила. Изумительно нежное печенье со слоистой структурой. И сахара в меру

[ДоЛарис]