RUFOR.ORG > Домашний очаг > Кулинария » Интернет-пользователи делятся кулинарными трюками

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 23.04.2024, 10:51 #1   #1
ezup
ezup на форуме
Чебуралиссимус
По умолчанию Интернет-пользователи делятся кулинарными трюками
ezup
ezup на форуме

Иногда от совершенства блюда отделяет всего один ингредиент. Спросите у своей бабушки, возможно, она годами оттачивала идеальный семейный рецепт, прежде чем обнаружила то самое, что превратило его из вкусного в райски восхитительное.

"Посыпьте на куриную кожу разрыхлитель, чтобы придать ей при жарке дополнительную хрустящую корочку"



"Некоторое время я работал в ресторане Jimmy John's, и там нас попросили добавлять в салат с тунцом немного соевого соуса. С тех пор (уже 10 лет) дома я готовлю его именно так"



"Когда в рецепте требуется вода, я использую вместо неё куриный бульон. Никогда не было ничего лучше!"



"Если суп получается слишком жидким, я добавляю в него картофельное пюре быстрого приготовления, чтобы загустить"



"Добавьте капельку апельсинового сока в тыквенный или банановый хлеб. Кислота придаёт яркость специям"



"При выпечке с шоколадом используйте порошок эспрессо. Он усиливает шоколадный вкус"



"Какой секретный ингредиент вы добавляете в томатный соус? Пюре из моркови, если я хочу снизить кислоту без использования сахара"



"Добавляйте щепотку соли в горячий шоколад. Это совсем не делает его солёным, но придаёт ему более шоколадный вкус. Все всегда говорят, что мой горячий шоколад самый лучший, но я просто использую пакетированный с молоком и солью"



"Добавляйте майонез в яйца при приготовлении омлета, яичницы или киша. Он увеличивает их объём, делая лёгкими и воздушными"



"Я сохраняю все остатки овощей — лук, чеснок, болгарский перец, морковь, сельдерей, стебли зелени, помидоры, грибы — и собираю их в пакет в морозилке, а когда он заполняется, варю с ними бульон, который затем использую для замены воды при варке риса, киноа, чечевицы и т. д."



"Я использую оливковый или маринованный рассол для придания аромата многим блюдам: запеканкам, тушёным блюдам и т.д. Он придаёт приятную глубину вкусу"



"Мой друг научил меня добавлять в картофельное пюре сливочный сыр с травами и чесноком. Попробовала сама добавить укроп из рассола с маринованными огурцами. Если вы никогда не пробовали пюре с укропом, вас ждёт удовольствие"



"Попробуйте положить в томатный соус приличное количество сливочного масла. Он будет вдвое вкуснее, и никто не сможет угадать секрет"

 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
кулинария


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Люди делятся историями о самых худших подарках на Новый год ezup С Новым 2019 годом!!! 1 26.12.2018 18:49
Почему люди делятся на сов и жаворонков ezup Интересное о человеке 0 16.09.2018 14:04
Пользователи сети ждут ЧМ-2018 ezup Футбол 0 27.05.2017 22:51
Зоопарки и океанариумы делятся снимками своих питомцев ezup Фауна 0 30.01.2017 01:00
Ролик с трюками 7-летнего хоккеиста стал причиной бурных споров ezup Хоккей 3 15.02.2012 14:54