[ДоЛарис]

Вчера решила приготовить этот салат. Лет 15 точно не делала . В рецепте раньше у меня была вареная морковь, но нашла более удачный вариант. Приготовила и .... понравилось. Заказали на воскресенье. Рецепт брала в тырнете



Ингредиенты

Сайра в соку - 180 г

Яйцо куриное - 3-4 шт.

Масло сливочное - 20 г

Лук белый - 20 г

Сыр твердый - 100 г

Майонез - 1 ст.л.

Приготовление.

Даже не спрашивайте, откуда у салата такое название, я этого не знаю, я даже не уверена, что австрийцы используют в своей кухне консервированную сайру. Но поскольку на всех кулинарных сайтах салат "живет" под этим названием, то и у нас он тоже пусть будет. Как по мне, то это та же мимоза, только без моркови. Если ваши домашние терпеть не могут вареную морковь в салатах (а я таких семей знаю много), тогда готовьте им австрийский салат и пусть им будет вкусно)

Подготовьте все необходимые продукты для салата «Австрийский» с сайрой. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите, очистите от скорлупы.



Разделите вареные яйца на белок и желток, белок натрите, выложите первым слоем на блюдо, в котором потом будете подавать готовый салат.



Сыр также натрите на терке, выложите его следующим слоем.



Слейте жидкость с консервированной сайры, удалите хребет, мякоть разотрите вилкой, выложите на слой сыра.



Слой рыбы смажьте майонезом, на него положите очень мелко нарубленный белый лук, на лук идет натертое на крупной терке очень холодное масло.



Посыпьте салат натертыми желтками, это будет последний слой нашего салата. Накройте блюдо пищевой пленкой и поставьте в прохладное место пропитаться.



Перед подачей украсьте верх салата по своему вкусу. Салат «Австрийский» с консервированной сайрой готов.



Сытно и вкусно. Приятного.


Источник:https://www.iamcook.ru/showrecipe/20004