RUFOR.ORG > Домашний очаг > Кулинария » Насколько натуральными были соки в СССР

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 04.09.2021, 13:17 #1   #1
ezup
ezup на форуме
Чебуралиссимус
По умолчанию Насколько натуральными были соки в СССР
ezup
ezup на форуме

Как известно, любовь к сокам советским гражданам стал прививать нарком пищевой промышленности Анастас Микоян, после посещения США.



Там он подсмотрел американскую привычку пить апельсиновый сок по утрам и эта идея ему понравилась. Единственное, что апельсины у нас не росли и их заменили на яблоки, виноград, сливу, грушу, вишню, кроме этого выпускали томатный, тыквенный и даже берёзовый сок. Основная претензия автора к советским сокам сводится к тому, что они были сильно разбавлены водой и выглядели крайне подозрительно. Например, березовый сок не пах спиленными деревьями и был, о ужас не мутным, а прозрачным как слеза. Но на самом деле все просто, сырье в обязательном порядке проходило фильтрацию и термическую обработку, а для усиления вкуса использовался сахарин и лимонная эссенция. Что же касается больших объемов производства, то и берез в СССР было немало. Вон в Канаде и США делают кленовый сироп в огромных количествах и ничего, деревьев хватает. Если обратится к советским гостам, то там написано, что при изготовлении соков не допускается добавление искусственных красителей, а так же ароматических и консервирующих веществ кроме аскорбиновой и сорбиновой кислоты. Не допускалось переработка ягод и плодов, в которых остаточное количество пестицидов превышало максимально допустимые уровни. Стоит отметить, что все натуральные соки были прямого отжима и не разбавлялись за исключением гранатового. Наверное не нужно напоминать, что за соблюдением ГОСТа в СССР следили как надо.



На этикетках того времени в основном писали: «сок натуральный» либо «с добавлением сахара», в отличие от многих современных, где кроме воды может быть что угодно. О натуральности советских соков говорит тот факт, что после вскрытия они могли храниться не более суток. Кстати хорошие соки можно купить и в наше время, но их стоимость явно больше 20 копеек за стакан.
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
кулинария


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Почему экранопланы были только в СССР? ezup Специального назначения 0 02.03.2020 22:06
Почему в СССР были так популярны стеклоблоки ezup Интересное 0 12.11.2018 22:48
Какими были рынки в СССР ezup Интересное 0 08.06.2017 15:12
Почему дети СССР были другими? ezup Семья и дети 0 11.06.2016 12:36
Не нужны были бы мифы, если СССР был бы таким ezup Искусство 0 17.06.2013 20:45