[Алишер]

Цитата

Сообщение от inozemec

Без лишних специй.
Просто лука достаточно.
И на угле :)

ты поточнее давай, Миш... )))))))))))))

[inozemec]

А куда точнее? ))
Делаем шашлык из курятины. Я обычно крылья на решетке делаю.
Для хорошего маринада достаточно 2-3 часов. В большой кастрюле слоями делаем: курица-лук-соль-перец молотый, черный. Каждый слой достаточно хорошо мнем руками.
Потом просто жарим на углях.

Если дома, то я курицу для себя предпочитаю варить. Просто беру и варю в кастрюле ноги куриные (в конце варки добавляю лук и чудок моркови, соли практически не кидаю, щепотку, а как сварится, то в бульон кинуть надо нашенкованный репчатый лук, укроп и перец черный горошком). На увядающем огне всё это дело еще с 20 минут стоит. После мясо вылавливается. На неделю мне хватает одной кастрюльки. Если другие не примазываются.

Третий вариант.
Это если надоело вес сгонять, ну и семейство хочет разнообразия именно от меня.
Готовлю в качестве гарнира гречку или ячневую кашу или булгур (тут как настроение будет).
Перед всем этим делом у одной девицы красивой покупаю курицу домашнюю.
Курятину разделываю на небольшие кусочки.
Лучка там шенкую пару головок. В сковороду лук и обжариваю его самую малость. Потом туда курятину. Сковороду крышкой накрываю и на сильном огне довожу до бурления, а потом огонь на самый минимум и под крышкой тушу до готовности. После приготовления мясо солю и перчу. Гарнир закидывается в сковороду к мясу и перемешивается.
А общем вкусно так получается )))

[ezup]

Цитата

Сообщение от inozemec

Если дома, то я курицу для себя предпочитаю варить. Просто беру и варю в кастрюле ноги куриные (в конце варки добавляю лук и чудок моркови, соли практически не кидаю, щепотку, а как сварится, то в бульон кинуть надо нашенкованный репчатый лук, укроп и перец черный горошком). На увядающем огне всё это дело еще с 20 минут стоит. После мясо вылавливается. На неделю мне хватает одной кастрюльки. Если другие не примазываются.

С первым и третьим вариантом понятно.
А вот во втором...ножки вытащил...в бульоне ведь супец наваристый получится если картошечки с вермишелькой добавить.
Чего добру то пропадать.

[inozemec]

Цитата

Сообщение от ezup

С первым и третьим вариантом понятно.
А вот во втором...ножки вытащил...в бульоне ведь супец наваристый получится если картошечки с вермишелькой добавить.
Чего добру то пропадать.

Ну тут я предпочитаю без всякой наглости.
Чего диетический бульон портит? Достаточно и того, что положил первоначально. Иногда, даже морковь не кладу.

Бульон я от души кушаю в обед. НО!!!! Есть такие вот индивидуалы, коим простой бульон в тягость.... добавить нужно чего та..... При чем макароны и картоха ни разу не сочетаются!!!!! Спорить уже давно перестал. Надоело.

[Алишер]

Цитата

Сообщение от inozemec

А куда точнее? ))

Суууупер!!! Миша, спасибо!!! - у нас тут прям сплошные кулинары собрались!!! - мужики... вы вообще - в курсе, что вы - редкость???!!!

[inozemec]

Цитата

Сообщение от Алишер

мужики... вы вообще - в курсе, что вы - редкость???!!!

Да ну, просто придумки барышень )))

Мы кушать не готовим, чтоб вас похвалить то ;)

[Алишер]

Цитата

Сообщение от inozemec

Да ну, просто придумки барышень )))

точно-точнооо!!! )))))))))

[inozemec]

Цитата

Сообщение от Алишер

точно-точнооо!!! )))))))))

Сомнения? ))

[Алишер]

Цитата

Сообщение от inozemec

Сомнения? ))

ни малейших!!! )))))))))

Цитата

Сообщение от Алишер

вы - редкость???!!!