RUFOR.ORG > Домашний очаг > Кулинария > Выпечка » Чебуреки летние

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 25.09.2011, 15:23 #1   #1
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Чебуреки летние
marishka
marishka вне форума

Почему летние не спрашивайте,потому что не знаю
Давным-давно в каком-то журнале вычитала рецепт и только им и пользуюсь.
Чебуреки получаются отменные,сочные и вкусные!

Итак для теста:
4 больших чайных кружки муки,ложка чайная соли заливаются 2 такими же чайными кружками кипятка,т.е пропорция 2:1

Хорошо размешивается в чашке вилкой,накрывается и оставляется до остывания,когда рука уже сможет терпеть температуру теста))

Затем хорошо вымешиваем тесто,чтобы не прилипало к рукам,подсыпаем муки.

Для фарша:
250 гр. говядины+250 гр.свинины или какое мясо хотите)))
Трем на крупной терке большую луковицу,солим,перчим по вкусу.
Добавляем в фарш немного воды.

вот что получилось))



Лепим чебуреки среднего размера,ну или какие вам нравятся))
.


По краям мнем вилкой и для красоты,а больше,чтобы тесто при жарке не открывалось



Наливаем в сковородку масло,желательно много,чтобы половина было,раскаливаем и начинаем жарить чебуреки
Перед жаркой стряхиваем с них муку,чтобы не горела в кипящем масле.



с двух сторон,до золотистого цвета



складываем их сразу в кастрюльку и накрываем крышкой,чтобы стали мягкими



И вот он долгожданный момент!




Приятного аппетита!


Да, из этого количества теста и фарша,выходит 24 чебурека среднего размера
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 15.01.2013, 13:38 #2   #2
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

подумала выкладывала ли я рецепт?точно,выкладывала
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 15.01.2013, 18:37 #3   #3
ezup
ezup вне форума
Чебуралиссимус
По умолчанию
ezup
ezup вне форума

Классно!
Надо своих диффчонок заставить замутить!
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 24.06.2013, 17:58 #4   #4
snegulja
snegulja вне форума
Рядовой
По умолчанию
snegulja
snegulja вне форума

пробовал чебуреки с добавлением помидоров (кубиками) к фаршу. получаются очень сочные)
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 24.06.2013, 19:21 #5   #5
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

у меня и без помидор очень сочные
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Летние Олимпийские игры 2016. Люциан Олимпиады 5 28.05.2016 13:50
Летние мечты очаровательной Хильды ezup Искусство 0 01.06.2015 01:52
II летние юношеские Олимпийские игры 2014 года Люциан Олимпиады 70 29.08.2014 11:52
Сколько стоят летние Олимпиады? den_fan Спорт 0 11.07.2012 16:07