[ezup]

Вы любите мясо и уверены, что оно полезно для человека? Но создан ли человек, как плотоядное существо? Все плотоядные имеют крупные клыки и мощные челюсти для хватания, удерживания добычи и отрывания кусков плоти. Человек этого лишён, так, может быть, и мясо для него – не слишком подходящая пища?

Диетологи утверждают: мясо – один из самых ценных продуктов. Оно содержит незаменимые аминокислоты, значительное количество фосфора и витаминов. Но, несмотря на питательность и приятный вкус, мясо - очень тяжёлый для человеческого организма продукт, ведь для его переваривания требуется множество пищеварительных ферментов. Если же ферменты вырабатываются в недостаточном количестве, мясо в пищеварительном тракте начинает постепенно разлагаться, образуя ядовитые вещества.

Плотоядные животные имеют длину кишечника, в 3 раза превышающую длину тела, тому переварившееся мясо у них своевременно выводится из организма. Пищеварительный тракт человека, видимо, мало приспособлен для переваривания мясных продуктов: длина кишечника человека – в 6 раз больше длины его тела.

Именно такое соотношение (1:6 или 1:10) наблюдается у всех травоядных. Это им необходимо потому, что растительная пища достаточно долго переваривается. В кишечнике человека мясо находится слишком долго, и за это время начинает частично разлагаться. Выделяющиеся токсины впитываются через стенки кишечника в кровь и отравляют человека изнутри. Особенно активно такое отравление происходит при недостаточной выработке пищеварительных ферментов.

В странах Древнего Востока даже существовал странный способ казни, когда приговорённого к смерти человека кормили одним только мясом, которое варили слишком долго. Человек через месяц умирал в страшных муках от самоотравления, ведь весь его пищеварительный тракт был постоянно заполнен мясом, выделяющим токсины.

Еще одно доказательство того, что пищеварительная система человека не слишком хорошо приспособлена к перевариванию большого количества мяса, - низкое содержание белка в грудном молоке.

Биохимик А.Я. Данилевский, на основании сравнительных данных, пришёл к выводу, что регулярное употребление в пищу мяса может приводить к ухудшению настроения, раздражительности, агрессивности. Это было отмечено при обследовании и наблюдении за представителями племён вегетарианцев и мясоедов.

Причиной таких проявлений является мочевая кислота - основной токсический продукт, который отравляет организм при постоянном потреблении мяса. В организме мясоедов этого вещества содержится в 5 раз больше, чем у вегетарианцев. Если мочевая кислота не успевает нейтрализоваться печенью, то нервная система приходит в возбуждённое состояние, что было доказано ещё академиком И. Павловым.

Есть вероятность попадания вместе с мясом в организм человека вредных веществ, ведь животные питаются травами, которые могут быть опылены генномодифицированными культурами. Таким же путём попадают ядохимикаты и удобрения, используемые в сельском хозяйстве. При жарке и копчении мяса образуются нитрозамины, способные спровоцировать опухоли; особенно от этого страдает желудок. Частое употребление мясных продуктов у детей ведёт к раннему половому созреванию, а впоследствии – к раннему исчезновению потенции. Поэтому любителям мяса стоит задуматься, насколько часто следует употреблять в пищу этот калорийный и вкусный, но не слишком полезный продукт.